Solución de prueba premium para panaderías comerciales que requieren precisión en la formación de la masa y control de la humedad.
Las propiedades absorbentes de humedad natural de la pulpa de madera previenen la adhesión de la masa, asegurando una liberación limpia sin residuos para una formación de pan impecable.
El núcleo de pulpa de madera de abeto comprimida y bambú mantiene la integridad estructural a través de más de 500 ciclos de panificación sin deformación.
La cavidad optimizada para el flujo de aire de 28 cm promueve una fermentación uniforme mientras crea una tensión superficial ideal para un puntuado de precisión.
La construcción de ratán de secado rápido reduce los riesgos de crecimiento bacteriano, extendiendo la frescura del producto en un 38% en comparación con los modelos estándar.
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